Piec Rational iCombi Classic konwekcyjno-parowy 10x2/1 GN elektryczny

Piec Rational iCombi Classic konwekcyjno-parowy 10x2/1 GN elektryczny

• Nr art.: CE2ERRA.0000877
• Moc przyłączeniowa 37,4 kW
• Napięcie 3 NAC 400 V
• Waga 160kg
• Pojemność 10 x 2/1 GN lub 20 x 1/1 GN
• Dzienna liczba posiłków 150-300
• Szerokość 1072 mm
• Głębokość 1042 mm
• Wysokość 1014 mm
• GWARANCJA: 2 lata

Wydajny. Wytrzymały. Niezawodny.

iCombi Classic to prawdziwie wszechstronny talent, który szybko staje się niezbędnym pomocnikiem w kuchni. Na powierzchni zaledwie 1 m2 zastępuje on liczne tradycyjne sprzęty do gotowania, jest wytrzymały, wydajny, niezawodny i skuteczny. Umożliwia łatwą obsługę. Przekonuje funkcjami zapewniającymi wysoką jakość potraw. Aby doświadczony kucharz zawsze uzyskiwał pożądane rezultaty. Przekonujące możliwości. Narzędzie łączące wysoką wydajność produkcyjną z najwyższą jakością potraw.

ClimaPlus.

iCombi Classic pracuje niezwykle wydajnie, na niezmiennie wysokim poziomie: dzięki centralnemu systemowi pomiarów i regulacji zapewniającej równomierny, indywidualnie dostosowany klimat w komorze. Skuteczny generator świeżej pary zapewnia optymalne nasycenie parą. Dzięki wydajnemu odprowadzaniu wilgoci, większej liczbie wentylatorów i optymalnej geometrii komory. W ten sposób można zagwarantować precyzyjne doprowadzanie energii do produktów, a jeżeli jest to potrzebne - z dużą siłą. Rezultat: możliwość przyrządzania dużych załadunków z zachowaniem wysokiej równomierności na wszystkich poziomach. Nawet o 10% niższe zużycie energii i wody. Wszystko w jednym celu: aby móc popisać się chrupiącymi skórkami, apetycznymi wzorami grilla i kruchymi panierkami. To wszystko razem oznacza. większą moc, większą wydajność produkcyjną, mniejsze zużycie surowców.

Wszystko można regulować.

• Prosto i intuicyjnie.
• Łatwa obsługa
• W mgnieniu oka: już po krótkim czasie użytkowania iCombi Classic można obsługiwać z niespodziewaną łatwością. Dzięki intuicyjnej koncepcji obsługi, zrozumiałym symbolom oraz wciskanemu pokrętłu. To proste.

Spersonalizowane programowanie.

Zadowalające rezultaty? Wystarczy zapisać ścieżkę przyrządzania złożoną z nawet 12 kroków. W ten sposób można zapisać nawet 100 procesów.

Oto gwarancja standaryzacji, niezawodności i bezpieczeństwa.

Tryb pracy „Para".

Generator z regulacją w stopniach co 10% wytwarza higienicznie świeżą parę. W połączeniu ze stałą temperaturą komory i optymalnym nasyceniem parą zapewnia równomierny przebieg procesu przyrządzania. To gwarancja apetycznych kolorów, sprężystej konsystencji oraz zachowania substancji odżywczych i witamin.

Tryb pracy „Gorące powietrze".

Przemieszczające się z indywidualnie dostosowaną prędkością gorące powietrze opływa produkt ze wszystkich stron. Rezerwy mocy wystarczają nawet do przyrządzenia pełnego załadunku produktów smażonych lub mrożonych, np. kalmarów, krokietów czy wypieków. Ogromna moc gwarantuje najlepsze rezultaty.

Tryb pracy „Połączenie pary i gorącego powietrza".

Zalety gorącej pary w połączeniu z korzyściami płynącymi z trybu gorącego powietrza: krótkie czasy przyrządzania, niewielkie straty podczas gotowania, intensywne aromaty i apetyczne kolory. Gwarancja wyjątkowych rezultatów. Brak strat, brak wysychania, za to najwyższa jakość.

 
Doskonała czystość i blask.
Skuteczne czyszczenie

Bez względu na to, jak ciężko pracował iCombi Classic, funkcja automatycznego czyszczenia ma odpowiedź na każde zabrudzenie. Silne, lekkie i średnie. W postaci bezfosforanowych tabletek czyszczących. W dzień lub w nocy. Lub w trakcie dnia pracy - wtedy bez tabletek. Dodatkowo z Care System zbędne są kosztowne instalacje zmiękczające wodę i regularne odkamienianie generatora pary. Aby zapewnić łatwe utrzymanie czystości urządzenia, wszystkie poziomy czyszczenia można w prosty sposób wybrać na ekranie.

Pliki do pobrania:

RATIONAL - Casual Dining
RATIONAL - Jedzenie na wynos
RATIONAL - Supermarket
RATIONAL - Wypieki i przekąski w iCombi Pro i iCombi Classic
RATIONAL - Wyposażenie dodatkowe
RATIONAL - Wyżywienie zbiorowe
RATIONAL - iCombi Classic 6 i 10 instrukcja obsługi
RATIONAL - iCombi Classic instrukcja obsługi
RATIONAL - iCombi Classic 20xGN instrukcja obsługi
RATIONAL - iCombi Classic wydajny, wytrzymały i niezawodny.