Piec Rational iCombi Pro XS konwekcyjno-parowy 6x2/3 GN elektryczny

Piec Rational iCombi Pro XS konwekcyjno-parowy 6x2/3 GN elektryczny

• Nr art.: CA1ERR.0000866
• Moc przyłączeniowa 5,7 kW
• Napięcie 3 NAC 400 V
• Waga 67 kg
• Pojemność 6 x 2/3 GN
• Dzienna liczba posiłków 20-80
• Szerokość 655 mm
• Głębokość 621 mm
• Wysokość 567 mm
• GWARANCJA: 2 LATA

Pomysły, które nikomu wcześniej nie przyszły do głowy.

Kto ustanawia nowe standardy, potrzebuje innowacyjnych pomysłów. Pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie
na parze, frytowanie, gotowanie w niskiej temperaturze - wszystkie te zadania można wykonać jeszcze sprytniej,
prościej i bardziej wydajnie. Dlatego też firma RATIONAL, dzięki swojemu 45-letniemu doświadczeniu w zakresie
termicznego przyrządzania potraw popatrzyła na branżę z szerszej perspektywy i przyjrzała się problemowi braku
wykwalifikowanego personelu, zmieniającym się trendom żywieniowym oraz sposobom zarządzania kuchnią. I
zmieniła kierunek myślenia. Zachowując jeden cel: stale dążyć do perfekcji.

iCookingSuite

Zachęcamy do realizacji swoich celów bez żadnych kompromisów z pomocą inteligentnego urządzenia iCombi Pro.
Przykład: Raz jednocześnie musi być gotowych 5, a raz 100 steków. Zawsze z zachowaniem identycznej jakości. W
tym celu iCombi Pro bez przerwy porównuje stan produktów z ustalonym pożądanym rezultatem, oblicza postępy
w procesach pracy i inteligentnie dostosowuje temperaturę. Goście przyszli wcześniej, a warzywa z grilla nie są
jeszcze gotowe? Wystarczy zmienić załadunek pojedynczy na załadunek mieszany. iCombi Pro dostosuje parametry
przyrządzania potrawy w taki sposób, aby oba załadunki były gotowe jednocześnie. Zmieniły się potrzeby
pod względem pożądanych rezultatów? Wtedy wystarczy wejść w proces przyrządzania i zmienić cel. iCombi
Pro optymalnie dostosuje temperaturę i czas. Rezultaty będą przekonujące. I będzie je można w każdej chwili
powtórzyć. Niezależnie od tego, kto obsługuje urządzenie.

Takie inteligentne przyrządzanie potraw przewyższa najśmielsze oczekiwania. Skutecznie, prosto, niezawodnie.

iDensityControl

Oznacza większą wydajność produkcyjną, pozwalającą oszczędzać czas i pieniądze. I gwarantującą lepszy smak.

Nowy wymiar wydajności: Zajmujące wiele przestrzeni sprzęty kuchenne odchodzą już do przeszłości, ich
zadanie przejmuje teraz iCombi Pro. Na powierzchni zaledwie 1 m2. Mięso, ryby, drób, warzywa, wypieki. À la
carte, catering, dostawy posiłków, casual dining. Dzięki połączeniu inteligentnych funkcji urządzenie wykonuje
wiele zadań. iDensityControl dzięki wydajnej cyrkulacji powietrza i odprowadzaniu wilgoci zapewnia o ok. 50%*
większą wydajność produkcyjną w czasie krótszym o ok. 10%*. Zapewniając w ten sposób równomierne rezultaty
przyrządzania w każdym miejscu. Jednocześnie intuicyjna koncepcja obsługi urządzenia gwarantuje użytkownikom
optymalne wsparcie i minimalizuje występowanie błędów. A produkcja trwa i trwa i trwa i trwa.

iProductmanager

Praca w kuchni: stres i pośpiech, potrawy muszą być gotowe jednocześnie i na czas. To wyzwanie logistyczne,
któremu można sprostać z ołówkiem i kartką w ręku lub za pomocą odpowiedniego oprogramowania. Tak było
dotychczas. Teraz zadanie to przejmuje iCombi Pro i iProductionManager: wystarczy umieścić potrawy na ekranie
i od razu widać, które z nich można przyrządzać jednocześnie. Należy przy tym określić, czy proces przyrządzania
ma być oszczędny pod względem czasu czy pod względem energii. System nadzoruje każdy załadunek osobno, aby
inteligentnie dostosować czasy przyrządzania do ilości produktów i żądanych rezultatów. Można zadecydować, czy
potrawy mają być gotowe w tym samym czasie lub czy ich produkcja ma zostać rozpoczęta jednocześnie. W każdym
przypadku iCombi Pro sygnalizuje, kiedy poszczególne potrawy mają zostać umieszczone w komorze i gotowe:
podano do stołu.

Oszczędność nakładów logistycznych, usprawnienie produkcji i zminimalizowanie kosztów personelu. Przy stałej jakości potraw. Praca w kuchni przyszłości: spokój i równowaga.

iCareSystem

Każda ilość grillowanych potraw pozostawia uporczywe ślady, co oznacza, że iCombi Pro nie może być natychmiast
użyty do przygotowania innych potraw. Ale istnieje iCareSystem. Umożliwiający między innymi błyskawiczne
mycie w ok. 12 minut. Następnie można od razu rozpocząć przyrządzanie brokułów, bez obaw o przenikanie
smaków i uciążliwych zapachów. A gdy na koniec dnia konieczne jest gruntowne czyszczenie, iCombi Pro informuje,
czy zabrudzenia są silne, średnie czy lekkie. Można wybrać czyszczenie Eco lub standardowe. Oczywiście z
odkamienianiem. Z odkamienianiem. W nocy. Z 50% mniejszą ilością środków chemicznych. Bez fosforanów i
zawsze idealnie czysty. iCombi Pro zapamiętuje preferencje użytkownika i następnym razem wskazuje odpowiedni
program czyszczenia.

iCareSystem pozwala oszczędzać środki czystości, wodę i czas, a dodatkowo wyróżnić się w kwestiach czystości i ochrony środowiska.