Filtry papierowe stożkowe B10 – 250 sztuk Bravilor Bonamat

Filtry stożkowe B10 do ekspresów przelewowych – opakowanie 250 sztuk

Do ekspresów przelewowych Bravilor Bonamat najlepiej używać filtrów papierowych. Filtry te zapewniają optymalne rozprowadzanie kawy i uzyskanie znakomitego aromatu. Dzięki odpowiedniemu kształtowi i wielkości jest to optymalne rozwiązanie do parzenia drobno zmielonej kawy. Filtry są pakowane do pudełek po 250 sztuk. Występują w kilku rozmiarach, zależnie od modelu ekspresu.

Filtry pasują do ekspresów serii B, B-HW, Aurora.

Kod: 7.150.103.301

Zalety:

• Stała, najwyższa jakość.
• Doskonały smak kawy, dzięki dodaniu do filtru włókien bananowca.
• Bielony naturalnie tlenem bez użycia chemikaliów.
• średnica wewnętrznego pola: 150mm
• średnica zewnętrzna filtra: 437mm

Dlaczego jakość białego filtra papierowego wpływa na smak parzonej kawy?

• Czystość i klarowność smaku: Dobrej jakości filtr papierowy do kawy skutecznie zatrzymuje fusy i drobne cząstki. Dzięki temu uzyskujemy napar o lekkim i delikatnym charakterze, bez niepożądanych osadów.
• Zróżnicowanie smaku: Gęstość i grubość papieru mają znaczenie. Im gęstszy, tym wolniejsza ekstrakcja. Grubsze filtry dają łagodniejszy i bardziej zbalansowany smak, natomiast cieńsze pozwalają na wydobycie bardziej wyrazistych nut.
• Neutralny smak filtra: Bielone filtry (białe), dzięki procesowi produkcji, są pozbawione ligniny — naturalnego składnika, który może nadawać kawie "papierowy posmak". Gwarantuje to czysty i neutralny smak, co jest kluczowe dla powtarzalności w profesjonalnej gastronomii.
• Delikatny profil smakowy: Filtrowana kawa ma delikatniejszy i jaśniejszy profil smakowy z wyraźniejszą kwasowością, co jest często preferowane przez smakoszy.
• Lekkość i brak tłustej tekstury: Zatrzymanie olejków sprawia, że kawa jest czysta, klarowna i pozbawiona ciężkiej, tłustej tekstury.
• Zdrowszy napar: Zatrzymanie olejków może również przyczynić się do zdrowszego naparu, ponieważ niektóre z nich (jak np. kafestol) mogą podnosić poziom cholesterolu.

Podsumowując, wybielanie filtrów papierowych poprawia czystość i neutralność smaku kawy, minimalizując posmak papieru, co jest istotne w profesjonalnych lokalach gastronomicznych, gdzie powtarzalność i jakość naparu są kluczowe. Wybór między filtrem bielonym a niebielonym można uzależnić także od preferencji smakowych i podejścia do aspektów ekologicznych.

Ważne jest jednak zawsze odpowiednie przygotowanie filtra (przepłukanie gorącą wodą), niezależnie od typu, dla optymalnego efektu sensorycznego.